Durante gli incontri sono state illustrate soluzioni concrete, che spaziano dagli interventi tecnologici alle misure gestionali e comportamentali a costo nullo, come l’ottimizzazione delle temperature, la manutenzione degli impianti e la formazione del personale.
Sono stati inoltre presentati gli strumenti del progetto, disponibili sulla piattaforma IMPAWAT, a supporto delle imprese nella valutazione dei consumi energetici e degli impatti ambientali lungo la filiera.
Il primo webinar (13 gennaio 2026 | Comprendere la filiera Ho.Re.Ca: consumi, emissioni e buone pratiche | Materiali disponibili online QUI) ha introdotto i principali impatti ambientali del settore e le mappe di filiera dei comparti hotel, ristorazione e catering, mettendo in evidenza come una parte significativa di consumi ed emissioni sia legata ad attività esterne alla singola impresa. GUARDA LA REGISTRAZIONE!!!
Il secondo webinar (21 gennaio 2026 | Ridurre i consumi energetici nel settore Ho.Re.Ca: strumenti e soluzioni pratiche | Materiali disponibili online QUI), in collaborazione con l’Università di Brescia, ha approfondito in particolare il tema dell’energia, fornendo strumenti pratici per individuare gli hotspot energetici lungo la filiera ed avviare percorsi di efficientamento anche in assenza di sistemi di monitoraggio avanzati. GUARDA LA REGISTRAZIONE!!!
Il terzo webinar (2 febbraio 2026 | Modelli di business sostenibili e finanziamento dell’efficienza energetica | Materiali disponibili online QUI), in collaborazione con l’Università di Brescia, ha approfondito in particolare, mediante l’illustrazione di alcuni modelli di business sostenibili ed il finanziamento dell’efficienza energetica, quali siano le strategie per integrare la sostenibilità nel settore dell’ospitalità e della ristorazione e come la transizione energetica debba spostarsi dal singolo attore ad un approccio di filiera integrato. GUARDA LA REGISTRAZIONE!!!
